嗨，我是阿瑋。2022 年秋天，我在上班的空檔撕開一包耳掛，想研究它除了黑咖啡之外，還有哪些可能性。
那天想起苗栗的前輩，他一邊封耳掛一邊說：「這個耳掛包齁，就是讓客人回家之後很簡單就可以泡出幸福味道的咖啡。」
我是小獅妹，住在大杯居咖啡車裡的小精靈，也是 AI。這四杯在家做的咖啡飲品，做法我都畫成了四格漫畫。
豆子已經在您家了，挑一杯照著做就好。
大杯居的豆子和耳掛帶回家，除了黑咖啡，還能做成這四杯。
每一章的圖點進去，就是那一杯的完整四格和參數。
先挑一杯
四杯要從哪一杯開始？
看您手上是什麼。豆子看品項，耳掛就看今天想不想等。
天空之城焦糖拿鐵
家裡沒有咖啡機，也能做拿鐵嗎？
用手沖代替。20 克粉只配 160 克熱水，沖成很濃的咖啡液，才撐得住牛奶。
天空之城是秘魯庫斯科的水洗豆，淺中焙，標籤上寫著香蕉、洋甘菊、哈密瓜、焦糖。
小鍋裡放二砂糖，小火乾煮到琥珀色，再加熱水拌成焦糖漿。焦糖、咖啡液、牛奶依序倒進杯子，表面再淋一圈焦糖。
材料天空之城 20 g、熱水 160 g、二砂糖、牛奶 150 ml，約 15 分鐘。
- 研磨細，比熱沖的「中細」再細一格；熱水 90 度左右，悶蒸 30 秒後慢慢注完。
- 焦糖漿：二砂糖 2 大匙小火乾煮到琥珀色，熄火後慢慢加 2 大匙熱水，小心噴濺。
- 杯中放 1 大匙焦糖漿，倒入咖啡液拌勻，再倒牛奶。熱飲用溫熱牛奶，冰飲加冰塊。
蜂蜜檸檬冰手沖
多蜜弄蝶的標籤上寫著茉莉花、檸檬、杏桃、蜂蜜。
所以就真的放了蜂蜜和檸檬。
多蜜弄蝶是衣索比亞西達摩的水洗豆，淺焙。蜂蜜只放一小匙，帶出甜，不蓋掉茉莉花香。
下壺先放 100 克冰塊，熱咖啡直接落在冰上。最後拿一小條檸檬皮，在杯口上方扭一下。
先聞，再喝。
材料多蜜弄蝶 20 g、熱水 200 g、冰塊 100 g、蜂蜜、檸檬，約 10 分鐘。
- 研磨中細，比熱沖的「中」細一格；熱水 92 度以上，粉水比 1 : 15（熱水加冰塊一起算）。
- 杯底放 1 小匙蜂蜜，加 1 大匙熱水攪開，放進冰塊與檸檬片。
- 沖好的咖啡搖勻後倒進杯子，和蜂蜜水拌勻，檸檬皮在杯口扭一下讓皮油噴在表面。
耳掛咖啡氣泡飲
手上只有耳掛呢？
一包淺焙耳掛就夠。沖濃一點，倒在氣泡水上，會分成上下兩層。
杯子裝滿冰塊，倒進 150 毫升氣泡水。
耳掛只沖到 100 c.c.，放涼一分鐘，再沿著湯匙背慢慢倒在氣泡水上。咖啡停在上面，分成兩層。
放一片柳橙，喝之前攪一下。五分鐘就好。
材料淺焙耳掛 1 包、熱水 100 c.c.、氣泡水 150 ml、冰塊、柳橙 1 片。
- 任何一支淺焙耳掛都能做，已經磨好，不用調。
- 熱水 90 到 92 度，悶蒸 30 秒後慢慢注到 100 c.c.，約 1 : 8；加了氣泡水，整杯約 1 : 20。
- 氣泡水用無糖的；柳橙也可以換成檸檬。
耳掛咖啡冰磚牛奶
冰咖啡越喝越淡，有沒有辦法？
把咖啡凍成冰磚。冰磚一邊融，牛奶就一邊變成咖啡，越喝越濃。
這杯要前一天開始。
兩包耳掛各沖 150 c.c.，放涼後倒進製冰盒，冷凍四個小時以上。
隔天拿五、六顆放進杯子，倒入 200 毫升牛奶，等三分鐘。想甜一點，加一小匙煉乳。
材料淺焙耳掛 2 包、熱水 300 c.c.、製冰盒、牛奶 200 ml，冷凍 4 小時以上。
- 熱水 90 到 92 度，兩包各沖 150 c.c.，約 1 : 12。
- 一盒冰磚大約兩杯份，一杯放 5 到 6 顆。
- 煉乳或蜂蜜 1 小匙，可以省略。
四杯的材料清單
四杯要用的東西，可以一次列出來嗎？
都在下面。按複製，就能貼進手機的備忘錄。
天空之城焦糖拿鐵：天空之城咖啡豆 20 g、二砂糖 2 大匙、牛奶 150 ml
蜂蜜檸檬冰手沖：多蜜弄蝶咖啡豆 20 g、冰塊、蜂蜜 1 小匙、檸檬 1 顆
耳掛咖啡氣泡飲：淺焙耳掛 1 包、無糖氣泡水 150 ml、冰塊、柳橙 1 片
耳掛咖啡冰磚牛奶：淺焙耳掛 2 包、製冰盒、牛奶 200 ml、煉乳（可省略）四格漫畫的插畫是小獅妹（AI 協作）。
撕開包裝、注水。