好幾年過去，老闆娘開始賣起麻辣臭豆腐。 臭豆腐和滷肉飯都上齊後，她泡了一壺淡花茶和我們坐著聊天。 「我現在自己一個人，很自在。」 她雲淡風輕地說著，一面為我們點蚊香。 店裡多了一隻叫做「庫洛」的小黑狗，祂有寬敞奔跑的空間，在店內跑上跑下也不見老闆娘制止，看得出來老闆娘給牠十足的自由。 小庫洛兩顆眼睛咕溜咕溜地轉，看起來靈巧又快樂。 「這些年老闆娘經歷了什麼呢... ...？」 話還未出口，麻辣湯的鮮香和豆腐的軟嫩便打斷了我的思緒。 湯裡的酸菜是鮮漬的類型，有別於陳年酸菜的濃香，清脆的口感更增添麻辣湯的層次，淡酸的風味也讓味重的湯更耐喝。 整碗湯是恰到好處的調和。 老闆娘的食物一直都很合我胃口，以前的煎雞腿也是、今天的麻辣臭豆腐也是。 基本上每種主餐我都覺得非常「美味」，只是總覺得今天的食物除了「美味」之外，似乎還多了些什麼，但我卻遲遲說不上來。 喝完最後一口湯準備離開，我十分滿意。臨行前我總喜歡誇老闆娘兩句。 「老闆娘，真的很好吃！」 「謝謝啦！肚子餓你就過來，我現在還沒有公休時間。」 老闆娘噗滋一聲笑出來，我乍地發現剛剛遲遲無法形容的「美味之外」到底是什麼。 「這是一定要的，我肚子餓就過來。」 「我跟妳說，妳的臭豆腐有快樂的味道，我很喜歡。」 《 #舌尖之上 》〈 #麻辣臭豆腐 〉 🌿〔 有晴餐坊 〕 地址｜苗栗市橫車路12~1號 推薦｜麻辣臭豆腐、滷肉飯、和老闆娘聊天（欸？） 時間｜打電話問老闆娘 （037）266737
