【苦】
/ 「苦的味道，一半是回味裡來的 …… 說小時候，被父母威逼利誘、軟硬兼施地吃藥，苦的滿舌發硬。但隨後吃一氣兒灌白水消苦，越喝越覺得白水都甜了 …… 苦之襯甜，比一味甜本身還要雋永許多。」
那天我們聊起我們從什麼時候開始喜歡喝酒？那又苦又辣的東西。冰飲還尚可貪戀氣泡沁脾，常溫時盡是苦澀摧人，實在不明可取。
我們的結論是： 我們已經不再能和小孩子一樣戀甜了，因為世界一再坦白地揭示 —— 人生的味道其實五味雜陳。於是菸與酒代言了人生，它們的苦被詮釋成揉雜的香和沉，然後迷幻副作用拯救無計可施的靈魂。 我們愛酒，它讓我們能夠勇敢地同時面對和逃避活著。
「從討厭吃苦，到開始能吃苦的味道，終於喜歡上咖啡、啤酒和苦瓜，也就是人味覺發育的過程。」
其實愛苦這件事其實也並不難解，其實就只是長大罷了。
/ 張佳瑋，《孤獨的人一定要吃飽》，2015年3月，時報文化出版. ISBN ：978-957-13-6184-0